No Rio Grande do Sul, a Emater, órgão de assistência técnica do governo gaúcho, prevê uma safra de 1,7 milhão de toneladas de trigo, queda de cerca de 20% sobre 2008, com redução da área plantada.
Este ano, os gaúchos estão plantando uma maior área de trigo para produção de farinha destinada à indústria de panificação. "Houve uma evolução na área plantada com trigo pão. Em 2008, plantamos 33% com essa variedade. E em 2009 está em torno de 50%", disse Ataides Jacobsen, agrônomo da Emater. O governo federal, por meio de sua política de preços mínimos, passou a incentivar a produção dessa variedade.
Este ano, os gaúchos estão plantando uma maior área de trigo para produção de farinha destinada à indústria de panificação. "Houve uma evolução na área plantada com trigo pão. Em 2008, plantamos 33% com essa variedade. E em 2009 está em torno de 50%", disse Ataides Jacobsen, agrônomo da Emater. O governo federal, por meio de sua política de preços mínimos, passou a incentivar a produção dessa variedade.
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